MOCO’sキッチン もこみち流 寒ブリのオイルパスタ~ジンジャースープ添え~のレシピ紹介

スポンサーリンク

こんにちは。動画夫婦 嫁のゆき(@dogafufu)です。

今回は ゲスト 杉崎 花さん 橋本 環奈さん

の2品目です。

今回は橋本 環奈さんのリクエストで
寒ブリを使った料理
ということで

寒ブリを洋風にアレンジした

「寒ブリのオイルパスタ~ジンジャースープ添え」

です。

ブリといえば、ブリ大根ってことで、
ブリ大根食べたいときにしか、買わないな~;;笑

材料

ロングパスタ(1.6mm)    140g

寒ブリ            8枚
塩・こしょう         各少々
芽キャベツ          8個
ブラウンマッシュルーム    2個
オリーブオイル        大3
にんにく           1片
しょうが(千切り)      5g
バルミジャーノチーズ(すりおろし) 大2

A

たまねぎ           1/2個
セロリ            1/4本
にんじん           1/2本

B

コンソメスープ        500ml
しょうが(薄切り)      2枚
オレガノ           3本
白ワイン           大1

バター            大1

紫スプラウト         1/2パック

作り方

1. Aを細かく切り、
Bに入れて煮る。
塩で味を整え、一煮立ちしたら、バターを加えるさらに煮る。

2. 鍋にパスタと塩を入れ、芽キャベツを加えさっと茹でて取り出し、
パスタは9分茹でる。

POINT
・芽キャベツは茹でて取り出し、彩を鮮やかにする。

3.フライパンにオリーブオイル(大1)を軽く熱し、
薄切りにした寒ブリをこんがりと焼いて取り出す、

4. 3 のフライパンにオリーブオイル(大1)を足し、ブラウンマッシュルームの薄切り・
みじん切りにした にんにく・ しょうが(薄切り)・ 2 の芽キャベツ・パスタを加え
塩・こしょうをバルミジャーノチーズを入れ味をなじませます。

5. 1 のスープをこしてスープを具を分ける。

6. 器に盛り付け、取り出した 3の寒ブリ ・ 4 を盛り付け、
紫スプライトを散らし、バルミジャーノチーズのすりおろしをふりかける。

7. 食べてる途中の 5 のこしたスープを加えると、
スープパスタになります。

感想

まさかの2度おいしいパスタでしたね!!
スープをかけて食べるなんて♪

おいしいパスタ食べたくなりました~!!

そして、オイル系パスタって赤唐辛子とか入ってて
ピリ辛なイメージですが、
しょうがとにんにくだけなので、
こどもも一緒に食べれていいですね!!

うちの子たちは、ご飯でもスープがあれば
掛けて食べちゃうタイプなので、
きっと最初からスープをかけそうです;;


スケーター ゆでパスタ調理ケース ベーシック UDP2

そして二人分までのパスタだとやはりこれが便利ですね!!

ふたで一人前の量も測れちゃうのがまたいいですね^^

それではよき動画ライフをお楽しみください。

MOCO’sキッチンはhuluにて配信中です。
この記事で紹介したレシピ動画を見たい方は是非チェックしてみてください♪♪

huluには、海外ドラマや日テレ系列のドラマも豊富に用意されています!!
無料期間もありますので、
お得に見ることもできます!!

ランキングに参加してます^^
クリックお願いいたします♪

にほんブログ村 映画ブログへ
にほんブログ村
Twitterもやってますので良かったらフォローお願いします^^

スポンサーリンク

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です