MOCO’sキッチン もこみち流 2種のソースピザのレシピ紹介

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こんにちは。動画夫婦 嫁のゆき(@dogafufu)です。

年末はMOCO’sキッチンお休みでしたが、
また1/7からスタートしました!!

新年最初のゲストは

本田望結ちゃん・紗来ちゃん

みゆちゃん、学業・スケート・女優とやって
おうちでも毎日お料理してるとか・・・

ほんとすごいですね♪♪

そして、急に大人っぽくなりましたね!!
さらちゃんはホントお人形さんみたいにかわいいですね♪♪

1品目の料理は

「2種のソースのピザ」

材料

 

薄力粉      250g
強力粉      50g
ドライイースト  5g
塩        小1
砂糖       大1
溶かしバター   15g
ぬるま湯     60ml
牛乳(温めたもの)90ml

1:トマトソース

玉ねぎ        1/2個
オリーブオイル    大1/2個
トマトの水煮(カット)400g
バジル        適量

2:ホワイトソース

小麦粉        30g
バター        30g
玉ねぎ        1/2個
コンソメスープ    150g
牛乳         150g

トッピング

ベーコン           2枚(2~3cmに切っておく)
ピーマン(輪切り)      1個
あさり(水煮)        10粒
ミートボール
(牛肉:100g 玉ねぎ:1/2個 牛乳:大2 パン粉:大1 塩・こしょう:各少々)
コーン(ホール缶)      100g
ブロッコリー(小房・ゆで)  4~5個
ツナ缶            1個
いか(短冊・ゆで)      6切れ
えび(ゆで)         1~2尾
じゃがいも(輪切り・ゆで)  1個
玉ねぎ(繊維切り薄切り)   1/2個
サラミ(薄切り)       6枚
バジル            適量
モッツァレラチーズ      1個
シュレッドチーズ       適量
塩・こしょう         各少々

作り方

1. をボウルにいれよく混ぜ合わせ、こねてひとまとめにし、
またボウルに入れ、一回り大きなボウルにぬるま湯をはって、
ボウルを2重にかさね、全体にラップをして約30~60分発酵させる。

POINT
発酵を促しふっくらさせる為に、40℃のぬるま湯を混ぜる

倍ぐらいの大きさになったら発酵完了!

2. トマトソース作り
玉ねぎはみじん切りにし、にんにく、オリーブオイルと共にフライパンに入れ、
しんなりするまで炒め、トマトの水煮・塩・こしょうを入れて、
バジルをちぎり入れ、とろりとするまで煮る。

3.ホワイトソース作り
玉ねぎはみじん切りにし、バターをフライパンに溶かし入れ、
しんなりするまで炒め、小麦粉を振り込んで、
粉気がなくなるまで炒めてから、コンソメスープをすこしずつ入れて伸ばし、
次に牛乳を入れてなめらかに溶き伸ばし、
とろりとするまで混ぜなが煮て、塩・こしょうで味を調える。


4. 1 をこね直して打ち粉をし、四角く天板の大きさに合わせて伸ばす。
生地を少し切り落とし、ねじって棒状にして、
生地の真ん中において2等分に分けオリーブオイルを塗る。

5. 片方にトマトソース、もう片方にホワイトソースを敷く。

6. それぞれにお好みのトッピングをし、全体にチーズを散らし、
230℃に予熱したオーブンで約20分程度焼く。

ホワイトソースがさらちゃん
トマトソースがみゆちゃん
をイメージしてるみたいです☆

感想

ちょうど、ピザを子供のお友達とか集まったときに、
みんなでトッピングして作ったら楽しそうだね~!
とか言ってたので、
ほんとタイミングよすぎのこのレシピですね^^

しかも、前リックがピザ作ってくれたことあったんですが、
なんかピザパンが出来上がったので、
このレシピで生地も失敗せずに作りたいです♪♪


東芝 スチームオーブンレンジ 30L グランホワイトTOSHIBA 過熱水蒸気オーブンレンジ 石窯ドーム ER-SD3000-W

私が今ほしいオーブンレンジです。
焼き芋も20分ぐらいで焼けるんですが、
ホクホクでめっちゃおいしく焼けてました♪♪

早く変え買いたいな~~と日々思っております^^笑

そして最後に みゆちゃんのおねだりショット☆

それではよき動画ライフをお楽しみください。

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