MOCO’sキッチン もこみち流「鶏胸肉ときのこの味噌鍋」と〆料理のレシピ紹介

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こんにちは。動画夫婦 嫁のゆき(@dogafufu)です。

今回は2018.11.21~2018.11.29 放送の

ゲスト 

ZIP木曜日MCの 田中直樹さん

待ち合わせ場所

佐野みそ 亀戸本店

リクエスト

「仲間とわいわい盛り上がれる鍋料理」

という事で、2品いっぺんに紹介してきます♪
まず1品目は

「もこみち流 鶏胸肉ときのこの味噌鍋」

それではレシピの紹介をしていきます!!

材料

鶏胸肉      1枚
長ネギ      1本
白菜       2枚
春菊       1/2束
たもぎたけ    1パック
とき色ひらたけ  1パック
白まいたけ    1パック
大黒しめじ    1パック

A

和風だし汁    400ml
西京味噌・赤味噌 各大1.5
酒        大2
みりん      大2

作り方

1. 鶏胸肉は一口大に切る。

POINT
鶏胸肉は厚めにそぎ切りする。

2. Aを混ぜておく。

POINT
味噌の塊が残らないように先に溶く。

3. 白菜は3~4cm程度にそぎ切り、春菊は7~8cmの長さに切り、
白ネギは2cm程度に斜め切り、きのこ類は小房に分け、大きなものは食べやすく切る。

4. 土鍋に 1・2・3を入れて、中火にかけ火を通す。

完成

さらに

2品目の〆メニュー

カレーチーズリゾット の紹介をしていきたいと思います♪♪

〆材料

ソーセージ     6本
ご飯        茶碗1~2杯
カレールー     30g
ピザ用チーズ    200g

作り方

1. 鍋の〆にソーセージ・ご飯・カレールーを入れて煮立たせる。

2.ピザ用チーズを散らし、とろりと溶かす。

POINT
・鍋の具を少し残しておく。

・旨味を染み込ませるために、ソーセージを手で折る。

完成

感想

最近急に寒くなってきたので、
お鍋料理食べたいですね~~!!

味噌味からのカレーリゾットって
味が変わるので、食べ過ぎちゃいそうですね!!

しかし、鍋に野菜たっぷり入れた後って、
結構スープ薄まっちゃうので、
カレー粉足すのはすごく良いと思いました!!

そして、たっぷりなチーズ

もぉ、飯テロですね!!

鍋だとあんまり食べない子供たちも、
もりもり食べそうですね♪♪


オシャレな ニュー IH対応 欧風 土鍋 21.5cm ピンク 7号 1.8L (2~3人用)

土鍋って、なんか田舎くさい?柄なイメージでしたが、
無地の可愛いのありました♪♪

うちの土鍋ふただけ割っちゃったし、IH対応に買い換えたかったので
これにしちゃおうかな~!!

それではよき動画ライフをお楽しみください。

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