こんにちは。動画夫婦 嫁のゆきです。
ハロウィンのおやつを紹介します！！
今回は2016.10.31放送の
「かぼちゃクリームとチョコレートケーキのミルフィーユ」のレシピです＾＾
材料
スポンジ
卵 6個
砂糖 180g
薄力粉 120g
ココアパウダー 30g
牛乳 40ml
溶かしバター 40g
バニラオイル 少々
デコレーション
シロップ
A 砂糖 50ｇ 水 50ml
ブランデー 5ml
かぼちゃクリーム
かぼちゃ（ゆで・正味） 600g
砂糖 40g
バター 40g
生クリーム 100ml
デコレーション用
かぼちゃ 適量
りんご 適量
粉砂糖 少々
ミント 適量
ラズベリー 適量
マシュマロ 適量
つくり方
下準備
・天板（28cm×28cm）にあわせて紙を敷く。
・薄力粉・ココアパウダーを合わせて振るっておく。
・オーブンを170度に温めておく。
・バターを湯せんで溶かす。
スポンジ
1. ボウルに卵白を入れ、泡だて器でほぐす。
2.砂糖を2～3回に分けて入れ、なじむように混ぜて、泡立て
しっかりとしたメレンゲを作る。
3. 2 に卵黄を少しずつ加えて泡をつぶさない様に混ぜる。
4. 振るった薄力粉・ココアパウダーを2～3回に分けて全体に振り入れ、
牛乳・湯せんで溶かしたバター・バニラオイルを
木ベラで受けながら加え、全体的に混ぜ合わせる。
POINT
・ 薄力粉・ココアパウダーはだまにならないように2.3回振るってよく混ぜる。
5. 型に流し入れ、型の底を軽くテーブルに打ちつけ、
オーブンで15分程度を目安に焼き上げる。
6. 鍋に A を入れ火にかけ、砂糖が完全に溶けたら、
火からおろし、冷ます。
7.冷めたら、焼き上がりの表面に 6 をハケで塗り、
長方形に３等分にする。
デコレーション
1. 茹でたかぼちゃをマッシャーで潰し、砂糖・バター・生クリームを混ぜる。
POINT
・生クリームでかぼちゃの硬さを調整する。
2. スポンジに塗り重ねる。
3. お好みでハロウィンのデコレーションをする。
完成
感想
チョコケーキとかぼちゃのクリームの組み合わせが、
どんな味になるのかが気になりますが、
小さいかぼちゃやりんごはインパクトがあって、
ハロウィンぽいですね！！
生地焼いたりとかはありますが、比較的簡単に本格的なケーキが作れちゃうのがいいですね＾＾
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ジャックオランタンも飾ればハロウィン感倍増ですね＾＾
それではよき動画ライフをお楽しみください。
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